Introduction
Ah, la tarte aux pommes caramélisées ! Ce dessert intemporel qui évoque les souvenirs d'enfance et réchauffe le cœur à chaque bouchée. Nous allons aujourd'hui explorer une recette simple mais sophistiquée, idéale pour impressionner vos convives lors de votre prochain dîner.
Les Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 5 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 gousse de vanille
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe de farine
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et découpez les pommes en fines lamelles, puis arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Ajoutez les pommes dans la poêle, saupoudrez de cannelle et ajoutez les graines de la gousse de vanille. Laissez caraméliser pendant environ 10 minutes.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les pommes caramélisées sur la pâte de manière harmonieuse.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Conclusion
Voilà, votre tarte aux pommes caramélisées est prête à être dégustée ! Ce dessert est parfait pour conclure un repas convivial, et il ne manquera pas de rappeler les saveurs des top restaurants de Besançon. Pour découvrir d'autres recettes gourmandes, n'hésitez pas à parcourir notre section dédiée aux desserts et pâtisseries. Bonne dégustation !